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INGREDIENTES:
- 400 gramos de arroz
- 1 ½ litros de leche
- 1 palito de canela
- 1 cáscara de limón
- 1 cáscara de naranja
- 1 tubo de canela en polvo
- 2 vasos de agua
- 8 cucharadas soperas de azúcar
PREPARACIÓN:
Pondremos a remojo el arroz en el agua, en un pote grande, y lo dejaremos 5-10 minutos.
Pasado este tiempo le añadiremos, en el mismo pote, la leche, el palito de canela, y las cáscaras de limón y naranja, así como el azúcar, poniendo el cazo sobre el fuego y que hierva lentamente y removiéndolo de vez en cuando.
Con 20-25 minutos suele tener ya suficiente, y siempre con el utensilio destapado.
Lo verteremos en una fuente y lo cubriremos con canela en polvo.
Nota: Puede comerse frío o caliente.
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