|
|  |
 |
 |
 |
|
|
|
Carnes/Pescados |
|
 |
|
LIEBRE CON PATATAS
|
|
INGREDIENTES:
- Liebre
- aceite
- patatas
- cebolla
- ajo
- vino clarete y agua o caldo.
PREPARACIÓN:
Se limpia bien la liebre y se corta en trozos pequeños, a los que se añade un poco de sal. En una cazuela se pone un poco de aceite con cebolla bien picada, ajo cortado menudo y una hoja de laurel. Se echa la liebre y se rehoga bien. A continuación se le pone un poco de vino clarete con agua o caldo. Se pone todo a cocer en la lumbre a fuego lento. Cuando lleva cociendo una hora, más o menos, se le pican unas patatas a cachuelos y se añaden a la liebre. Luego se deja cocer hasta que todo esté blando.
|
|
VOLVER |
|
|
